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in vitro coffee roasters

invitro

実験用語で「試験管の中で(の)」

語源はラテン語で「ガラスの中で」

 

季節や環境によって目まぐるしく変わるコーヒーを

できるだけ〈コントロール〉し、最大限の美味しさを提供する

 

手間暇かけて育てられた高品質のコーヒー生豆を

焙煎し、抽出・提供まで行う私たちにとって

それは、ある一種の実験のような…

 



Owner [roaster/barista]

細貝 涼哉 ryoya hosogai 

出身:仙台市泉区

 前職は仙台の老舗自家焙煎珈琲店で約7年勤務

店長のち販売マネジメントにも携わる

 2015年より仙台カフェ・パティシエ&調理専門学校(2020年校名変更 前仙台コミュニケーションアート専門学校)の外部講師としてバリスタ・コーヒー実習を担当

 2017年invitro coffee roasteres 開業



shop info

 

月・木・金

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10:00~18:00

 

水

wed

14:00~18:00

 

土・日・祝

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