2023/12/23
今年もあっという間の年末です。 昨年来、様々情勢に影響を受けまくっているわけですが。 為替、戦争、気候変動、世界の経済動向etc.... コーヒーの世界に入って１０数年は経過していますが、初めの頃はこんなに考えることは多くなかったはずです。お店を経営するという立場の違いはあれどもう少しシンプルに経過したと思います。...
2022/10/10
皆様ご承知の通り全ての物の値段が上がっております。 目に見えないものの値段も上がっている現状ですが、やはり世界的な状況の変化なので波紋状に影響しているのですね。 コーヒーの世界も当然同様です。パンデミック、為替、需要の増加、加えて気候のバランスも毎年違うものですが、現在はやはり価格上昇の要因ばかりのようです。...
2022/01/07
今年もまた、無事に年を越す事ができました。 これもひとえに皆様のご愛顧のおかげと感謝申し上げます。 日頃利用してくださるお客様、食材や備品などを販売してくださる業者さん、配送業者さんも必須です。お店を支えてくれるスタッフ、水道や電気の業者さん、通勤するためには車も必要です。連絡を取るためには携帯も。...
2021/10/22
店舗から見える稲穂も刈り取られ、一気に秋の匂いがしてきました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 前回の記事で少し紹介したコーヒー豆袋のパッケージデザインについて少しお話しさせてください。 こちらはブレンドのパッケージ。 正式名称はBlend op.1 opは音楽用語でオーパス１、作品番号の呼び方。馴染みのある言い方だとversion１みたいな、意味です。...
2021/09/10
９月１日が当店の誕生日です。 無事に５年目を迎えることができました。 ありがとうございます。 日頃ご利用いただいているお客様や、最近はオンラインショップで買っていただける機会も少し増え、開業当初より焙煎機を回す機会が多少なりとも多くなりました。嬉しい限りです。...
2021/06/18
アイスコーヒーのオーダーも増え、季節感を感じるようになりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 夏でもホットコーヒーをご注文いただく方は一定数おりまして。 身体を冷やさないために夏でも温かいものを、という方もいらっしゃるでしょうがコーヒーはホットに限る！という方も多いように感じます。ちなみに逆も然り。...
2021/05/21
皆様いかがお過ごしでしょうか。 マスク生活も早1年…マスクありきで覚えている顔の方もちらほら。 この生活にも慣れてきたと思いますが、慣れたくない葛藤もありますね。 このコロナ禍でオンラインショッピングへの敷居が下がり、一般的になってきたように感じます。ご自宅でコーヒーを楽しむ機会も増えたのではないでしょうか。...
2021/01/15
あけましておめでとうございます！ 例年ならば年越しに向けて忘年会やら、〇〇納めなど街中がふわっとした空気に包まれ、様々な飲食店から陽気な笑いが聞こえてくるものですが・・・今年はそれもままならず。 2021年か、と考えてみるとあの東北大震災から今年で10年。 生きていることの有り難さを、つくづく感じさせられる年越しになりました。...